Una rica receta de comida china, facil de preparar, y lleva poco tiempo

Ingredientes:

1 zanahoria
1 morrón
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo machacados
1 calabacín
1/2 repollo
brotes de soja (a gusto)
1/3 de taza de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
1 pizca de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de tomate
1/4 de taza de caldo de vegetales
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua

Preparación:

Para comenzar a hacer el chop suey hay que pelar y cortar los vegetales. En una olla poner el aceite a calentar. Luego agregar la zanahoria, el morrón, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacín y cocinar hasta que queden blandas y tiernas las verduras.
Agregar la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y cocinar unos 3 minutos más. Luego, el tomate junto con el caldo y demás ingredientes, y cocinar por unos 2 minutos.
Agregar la maicena (fécula de maíz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, a fuego mediano, cocinar por unos 2 minutos más y retirar del fuego.

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Ingredientes:

- pollo
-4 vasos de agua
-4 cucharadas grandes de harina
-1 yogur
-2 cebollas
-4 dientes de ajo
-Sal
-Pimienta
-1 grano de cardamomo

Preparación:

Hervir agua con las cebollas, el cardamomo y sal. Poner el pollo a hervir, quitando la espuma de vez en cuando, durante 20 minutos. Luego sacar el pollo.
Batir a velocidad máxima el yogur con la harina y dejarlo 1/4 de hora. Luego machacar el ajo, echarlo en el caldo, y dejarlo hervir.
Echar la mezcla del yogur con harina moviendo constantemente hasta que esté el caldo espeso y homogéneo sin grómulos. Hervir a fuego lento 10 minutos y quitar del fuego.
Cortar la pechuga del pollo en trocitos pequeños, poner en un plato hondo y echar el Keshk encima.
Freir la cebolla rallada en aceite muy caliente para adornar el Keshk.  Servir caliente.

Ingredientes:

-1 cucharada de aceite
-1 cebolla
-zapallitos tiernos 1kg.
-2 cucharadas de harina de arroz integral
-2 cucharadas de queso rallado
-orégano, sal, nuez moscada (pizca)
-1 taza de agua de cocción

Preparación:

Preparar un nituke en un recipiente pincelado con aceite, con cebolla finamente picada y los zapallitos cortados en cubos. Luego tapar y cocinar durante 15 minutos.
Escurrir (reservando el agua) y cubrir la tarta con esta preparación tibia. Esto ayudará a levar la base. Agregar la harina de arroz al agua de cocción de los zapallitos restantes. Adicionar el queso y los condimentos y verter la preparación sobre la masa base. Cocinar en horno de temperatura media de 20 a 30 minutos.

Y si quieres puedes experimentar rellenando las quesadillas con otros ingredientes.

Una rica receta de comida china para preparar, y para variar un poco el menú habitual.

Ingredientes:
-Fideos udon 400 gr.
-Carne de cerdo 200 gr.
-Brotes de soja 300 gr.
-Salsa de soja 50 cc.
-Salsa de ostras 2 cucharadas.
-2 zanahorias medianas
-2 zuchini
-Jenjibre fresco 1 cucharada.
-1 morrón rojo
-1 morrón amarillo
-Champiñones frescos 200 gr.
-2 dientes de ajo
-Vinagre de manzana 20 cc.
-Aceite

Preparación:

Picar el jenjibre y el ajo, cortar las zanahorias, los zuchinis, morrones en juliana y tambien (aparte) la carne. Filetear los champiñones.

En una sartén calentar el aceite y dorar los trozos de carne, agregar las verduras cortadas, salteando 3 min, agregar ajo y jenjibre, los champiñones y brotes de soja, junto con el vinagre, la salsa de ostras y de soja. Continuar por 3 min. mas.

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por 5 min., retirar del fuego y reservar; volcar la pasta (colada) y agregarle un poco de cada salsa; incorporarle la preparación de carne y verduras.

Por ultimo, mezclar y servir.

Un rico plato para preparar. Se puede combinar la salsa de mejillones también con carne, cordero, cerdo y pescado. Una comida deliciosa para deleitar a tus invitados.

Ingredientes

-Pollo
-1/2 kilo de mejillones.
-1 puerro.
-1 pimiento verde.
-1 zanahoria.
-1 cebolleta fresca.
-1 zapallito
-Perejil.
-Aceite, agua y sal.

Preparación:

Para la salsa de mejillones: limpiar y picar la cebolleta fresca, el puerro, el zapallito y la zanahoria pelada en tiras finas. Poner un poco de aceite en una cazuela y rehogar las verduras con una pizca de sal durante 30 minutos. En otra cazuela, abrir los mejillones limpios junto con medio vaso de agua con la tapa puesta y con el fuego fuerte hasta que se abran. Retirar la carne de los mejillones y reservar también el jugo de cocción pasado por un colador fino. Añadir la mayor parte de los mejillones a las verduras pochadas reservando algunos mejillones. Triturar con la batidora y pasar la salsa por un colador chino para que quede más fina.
Cortar el pollo en trozos y verterlos en la cazuela junto con la salsa hasta que queden cocidos.

Y listo ya tienes un plato para deleitar a tu familia.

Un postre rico para los que les gusta la combinación agrio y dulce, ideal para reuniones con familiares o amigos. Es accesible y sólo te lleva 45 minutos hacerlo.

Ingredientes:

6 Huevos
100gr Azúcar
125gr Harina
Fécula de maiz
150gr Mantequilla
2 o 3 Limones
Azúcar glass

Para hacer el rollo al limón hay que comenzar con la pasta: tomar 4 huevos y separar las yemas de las claras, trabajar las yemas con 75 gr de azúcar hasta obtener una crema blanca.
Fundir 20 gr de mantequilla a fuego suave e incorporarla a esta crema blanca, incorporar también harina en forma de lluvia y la cáscara rallada de un limón. Batir las claras a punto de nieve e incorporarles poco a poco, 50gr de azúcar. Mezclar delicadamente estas claras con la pasta. Cubrir con papel de aluminio engrasado el fondo de una fuente grande rectangular de bordes pequeños.

Poner la pasta en un lecho regular de 2 cm de espesor y cocer durante 10 minutos en horno bien caliente.
Terminada la cocción, volcar la pasta sobre un trapo húmedo, quitar el papel y recubrir con otro trapo húmedo (la pasta debe quedar blanda para poder amasarla facilmente).

Para preparar la crema: mezclar 100gr de azúcar con la cáscara rallada de un limón, luego, agregar esta mezcla a 2 huevos, batir con fuerza. Disolver una cucharada sopera de fécula de maiz con el zumo de 2 o 3 limones. Agregar esta preparación a los huevos azucarados y, a fuego suave, calentar sin dejar de revolver con la cuchara de madera (no dejar hervir esta crema).

Dejar espesar y esperar que esté tibia para incorporarle 100gr de mantequilla, cortada en pequeños trozos. Revolver hasta obtener una crema lisa. Cubrir la pasta, que ya estará fría, con la crema de enrollar, sin apretar; cortar los extremos para tener una mejor presentación y espolvorear ligeramente con azúcar glass.

Consejo: el bizcocho estará listo cuando se desprenda el papel con facilidad.

¡Y listo! ¡Ya tienes un postre para deleitar a tus invitados!

Ingredientes:

- Galletas de chocolate(la cantidad depende del tamaño de la torta)
- 1kg Dulce de Leche
- 1k Queso crema o crema de leche
- Café diluido en agua

Para hacer una chocotorta lo primero que hay que hacer es mezclar en un recipiente el dulce de leche con el queso crema y unir bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Luego, en un recipiente con café disuelto en agua (o con leche chocolatada), humedecer levemente las galletas y armar una capa de galletas en una bandeja con bordes altos.
Cubrir esta con una capa de la mezcla de dulce de leche y queso crema (o crema de leche) y hacer otra capa encima, de galletas y volver a untar la mezcla. Continuar así hasta obtener el alto deseado (al menos deben ser 6 capas de galletas).
Para cubrirla puede ser con la misma mezcla o puedes poner crema chantilly o cobertura de chocolate.
Luego llevarla a la heladera hasta que quede bien fría.